Nous avons reçu une carte postale de Nicolas, notre producteur au Grand Jardin, avec une recette à partager.
Voici donc le chou farci, spécialité auvergnate.
Le chou Farci de Nicolas.
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Archives de l’auteur : Agnès
Rôti de veau aux carottes.
Les livraisons de veau de la famille Touchet ont commencé en ce début d’année alors place au petit plat mijoté, c’est simple à réaliser.
Une casserole et un couvercle, une sauteuse ou une cocotte et le tour est joué!
Une belle AG et un bon couscous.
Vendredi 29 Janvier 2016 se tenait à la salle Gaboriau de La Membrolle sur Longuenée l’assemblée générale des « voisins de panier » suivi comme chaque année de son couscous.
Une belle soirée riche de partage et de bons produits, nous étions plus de 80 encore une belle édition avec tous les âges et tous les amapiens représentés.
De nombreux producteurs étaient avec nous pour une assemblée générale riche en informations.
La violaie nous informe.
La violaie a fait parvenir aux amapiens un petit bilan de leur travail annuel.
RDV Dimanche à La Pouèze pour visiter et rencontrer les derniers nés.
C’est l’occasion pour nous de prendre conscience de leur travail et des impératifs au quotidien, de leurs engagements avec nature et progrès.
Wok de légumes et saucisses aux herbes.
Pour se faire un petit voyage au coin du feu, Wok de légumes et saucisses aux herbes!!!
Un plat unique à consommer sans modération:)
Il permet de consommer tous les légumes du panier avec une petite note exotique.
Quelques idées de sorties pour ce début d’année!
Un cycle de conférence est proposé sur Angers pour commencer l’année:
Sachez aussi D’autre part, comme chaque année « La Ronde des fruits » accueillera du public dans le cadre des visites « made in angers » entre le 1er et le 26 février 2016.
Le thème sera « comment produire des fruits en agriculture biologique »
Après une visite des cultures (explication des méthodes de production biologique),et un passage dans l’atelier de transformation où les techniques de fabrications des confitures seront dévoilées,vous pourrez déguster quelques spécialités.
S’inscrire auprès de l‘office du tourisme d’Angers au 02.41.23.50.01 ou www.angersloiretourisme.com
Embeurrée de choux de bruxelles et châtaignes.
Pour un avant gout de fête et pour convaincre les sceptiques du chou de Bruxelles, une recette rapide et délicieuse. Sur notre table la poêle est vide en moins de 5 minutes.
C’est très rapide en cuisson, il faut juste prendre le temps d’émincer les choux de Bruxelles.
Epaule d’agneau sur lit de Pommes de Terre.
Une recette simple et gouteuse pour le plaisir de tous:)
Il faut compter une heure avant de se régaler et c’est ça le plus dur!!
RDV le 29 Janvier 2016 pour l’AG et le couscous de l’Amap.
Notez dans vos calendriers l’Assemblée générale de l’Amap « les voisins de panier » a lieu le Vendredi 29 Janvier 2016 à partir de 19h00.
A cette occasion vous aurez un point sur l’association:
Nous aborderons le bilan, les projets et cela sera l’occasion pour les amapiens d’échanger sur leurs idées, leurs envies.
Si vous le souhaitez nous recevrons aussi les candidatures pour être tuteurs de l’amap ou membre du conseil d’administration.
Puis direction l’apéro « collaboratif » ou chaque amapien s’il le souhaite cuisine une recette de cakes salés, quiches ou toutes autres idées de son choix.
Le couscous avec les produits de nos producteurs sera le clou de cette soirée.
Nous lançons cette année un appel aux amapiens musiciens car nous aimerions clôturer cette soirée en musique en toute convivialité, dans la joie et la bonne humeur.
N’hésitez à vous faire connaitre amis musiciens:))
Porc sauté aux épices et Butternut.
Hier soir grand dilemme, j’avais décongelé un jambon sans os de chez Aurélie Marsais, j’avais deux options: rôti tout simple entouré de Butternut ou une version à ma sauce plus épicés.
Dans ce cas c’est les gars qui décident et ils veulent tous la version exotique, il est 18h00 c’est parti:)