Les fèves sont arrivées dans nos paniers depuis deux semaines et Nicolas me dit qu’elles occasionnent quelques questions:))
Comment les éplucher facilement, que faire avec???
Voici quelques astuces et idées pour les déguster:)
Ce dimanche 28 Juin 2015, les amapiens étaient conviés au Grand Jardin de Nicolas pour une visite et un pique-nique au grand air.
Nous étions une quarantaine et avons partagé la passion de Nicolas avec une visite des plantations et surtout tous les bons petits plats préparés par tous.
Hier soir après la récupération du panier, j’ai testé une salade gouteuse qui peut faire office de plat unique.
Elle pourrait être refaite de mille manières en fonction des légumes que l’on ramène de la distribution.
Aujourd’hui s’est déroulée, à partir de 18h00, l’animation confiture proposée par Jean-Luc de La Ronde des Fruits pour les amapiens des voisins de panier.
Nous étions 6 et c’est dans la bonne humeur que nous avons amélioré nos connaissances confiturières.
Nous avons découvert la recette et les techniques pour fabriquer de bonnes confitures avec en premier élément des fruits de qualité.
Petite visite Mercredi 17 Juin 2015 au Grand Jardin pour faire le tour des plantations et voir les beaux légumes d’été qui se préparent.
On va se régaler et ça commence déjà avec les concombres et les légumes nouveaux.
J’ai testé ce week-end pour un anniversaire le Cheese Cake au citron avec la faisselle de la Violaie.
Cela demande un peu de préparation à l’avance mais c’est frais et facile à faire.
Je dis Guacamole car cela en a la consistance mais point d’avocats dans ce mélange à déguster sur du pain griller ou avec des tacos, des chips à l’apéro.
Avec le beau soleil c’est idéal en pique nique ou à l’apéritif;))
Un mélange doux et exotique très agréable en plat unique le soir:)
Les carottes nouvelles et les petites courgettes s’y prêtent bien.