Encore une soupe de concombres me direz-vous!!mais c’est la saison, il faut en profiter et varier les plaisirs.
Voici une version plus exotique:
Soupe de concombres au curry.
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Tarte aubergines et tomates.
Les belles aubergines rondes et les tomates sont dans nos paniers, une bonne tarte d’été s’impose.
C’est parfait avec une salade et simple à manger n’importe ou.
Apéro-chips de betterave
Betteraves et huile d’olive.
Nettoyer les betteraves, les couper en lamelles.
Pour les détenteurs d’une friteuse « sans » huile, c’est une recette très simple, on les met à cuire environ 30 minutes.
Sinon, à la poêle, on met suffisamment d’huile pour faire une friture, et on égoutte en fin de cuisson pour limiter la matière grasse.
Soupe de concombres à la menthe.
Les concombres sont à volonté alors soupe de concombres c’est parfait en verrine à l’apéritif ou en entrée froide.
Le plus long dans la recette c’est d’éplucher les concombres après c’est le Blender qui fait tout.
Quiche saumon&petit-pois.
c’est de saison, facile à faire et très bon avec une bonne salade.
On peut la manger tiède ou froide et c’est pratique pour les pique-niques ou sur la route des vacances:)
Salade de légumes du panier et Thon.
Hier soir après la récupération du panier, j’ai testé une salade gouteuse qui peut faire office de plat unique.
Elle pourrait être refaite de mille manières en fonction des légumes que l’on ramène de la distribution.
Guacamole courgette, amandes et persil.
Je dis Guacamole car cela en a la consistance mais point d’avocats dans ce mélange à déguster sur du pain griller ou avec des tacos, des chips à l’apéro.
Avec le beau soleil c’est idéal en pique nique ou à l’apéritif;))
Pesto de fanes de radis.
Les radis sont de retour, j’ai testé une recette d’un blog « Tomates sans graines » et c’est un délice, on a juste besoin des fanes:)
On peut le manger à l’apéritif avec des croutons de bon pain ou des tacos ou le mélanger à des pâtes!!!
En terme de gout on est proche du Guacamole.
Quiche aux légumes du panier!!
Pour commencer la semaine en douceur, une petite quiche aux légumes du panier s’impose.
Faites le plein de vitamines avec un peu de verdure, c’est un repas complet:)
J’ai testé pour vous le chou rave à l’apéro:))
Bon il faut l’avouer on ne sait pas toujours quoi faire de ce petit chou à part le mettre dans la soupe!!!
Grâce à Nicolas j’ai testé une nouvelle option fort agréable, en tranches fines c’est un régal à l’apéro avec un petit gout de noisette très fraiche.