Les vacances sont finies pour moi alors retour en cuisine avec les bons produits d’été de nos paniers.
Pour commencer une recette simple et efficace pour un apéro,une entrée ou un accompagnement avec des galettes de courgettes râpées cuites en friture.
Merci à Madame Gaudin pour ce conseil, j’ai testé et c’est super.
Cette recette de canard cuit trois heure à 160°C est simple et permet un découpage plus facile après cuisson.
Les cardes sont dans nos paniers et Nicolas nous concocte aussi de bons coulis de tomates alors j’ai marié les deux avec un peu de thym frais.
C’est simple et rapide, on peut le manger chaud et froid si il en reste!
La canette de l’EARL Gaudin est de retour et je l’ai associé aux navets du Grand Jardin un délice.
Un bon plat dominical, le plus dur c’est la découpe de la canette:)
Après de bonnes vacances variées j’ai ramené des St Jacques du Guilvinnec alors j’ai décidé de les accompagner des côtes de blettes de Nicolas pour des lasagnes.
Un plat complet et délicieux et plutôt simple à faire.
Suite à une demande de recette avec le persil tubéreux j’ai tenté la version hachis parmentier.
C’est délicieux et très doux. Continuer la lecture
Le chou rouge a fait son retour dans le panier, vite une idée:)
j’ai testé une recette de chou cuit et bien on s’est régalé.
Pour varier les plaisirs du rôti de boeuf de L’Élevage Touchet, un petit tour dans la cocotte s’impose!
Un plat simple avec des accompagnements variés possibles: pâtes, légumes, polenta….
C’est la vrai « recette dauphinoise » facile à préparer et délicieux.
Nous on l’a accompagné d’un gigot d’agneau de « la Casserie » au cumin et à la moutarde, en bref un bon déjeuner dominical.
Nous avons reçu une carte postale de Nicolas, notre producteur au Grand Jardin, avec une recette à partager.
Voici donc le chou farci, spécialité auvergnate.