Hier au panier de fruits de la Ronde des fruits, fruits rouges et prunes se sont rencontrées.
Moi aujourd’hui je les ai marié dans des muffins pour le gouter de mes petits gars;)
Muffins fruits rouges et prunes du panier.
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Archives mensuelles : juillet 2015
Tomates farcies:)
Les belles et grosses tomates sont arrivées alors tomates farcies!!!
Un peu pressée par le temps j’ai utilisé le mélange pâté du colis viande de porc d’Aurélie Marsais et bien c’est top.
Ratatouille au four.
Prise d’une grande fainéantise vendredi soir, j’ai opté pour la ratatouille au four, facile et rapide et gouteuse;))
Le plus long c’est de découper les légumes.
Soupe de concombres au curry.
Encore une soupe de concombres me direz-vous!!mais c’est la saison, il faut en profiter et varier les plaisirs.
Voici une version plus exotique:
Tarte aubergines et tomates.
Les belles aubergines rondes et les tomates sont dans nos paniers, une bonne tarte d’été s’impose.
C’est parfait avec une salade et simple à manger n’importe ou.
Apéro-chips de betterave
Betteraves et huile d’olive.
Nettoyer les betteraves, les couper en lamelles.
Pour les détenteurs d’une friteuse « sans » huile, c’est une recette très simple, on les met à cuire environ 30 minutes.
Sinon, à la poêle, on met suffisamment d’huile pour faire une friture, et on égoutte en fin de cuisson pour limiter la matière grasse.
Galettes de courgettes
2 courgettes hachées ou râpées – 1 oignon haché – 30g de farine – 35g de parmesan – 2cc persil ciselé – 25 g de chapelure – 1 œuf battu – Noix de muscade – Huile d’olive
Faire dégorger les courgettes hachées puis les essorer (étape cruciale) en les pressant dans un linge ou entre vos doigts.
Mélanger tous les ingrédients et former des boulettes compactes, à écraser pour former des petites galettes.
Chauffer l’huile dans une poêle. Y déposer les galettes et faire dorer de chaque côté.
Vous pouvez les accompagner de tzatziki (voir fiche concombre).
A TABLE !!!!!
Clafoutis aux fruits rouges.
Un peu de douceur en ce jour de fête avec un clafoutis aux fruits rouges et lait de coco.
Il permet de finir très agréablement les bons fruits rouges de la Ronde des fruits et de se faire plaisir en moins de 50 minutes:)
Soupe de concombres à la menthe.
Les concombres sont à volonté alors soupe de concombres c’est parfait en verrine à l’apéritif ou en entrée froide.
Le plus long dans la recette c’est d’éplucher les concombres après c’est le Blender qui fait tout.
Quiche saumon&petit-pois.
c’est de saison, facile à faire et très bon avec une bonne salade.
On peut la manger tiède ou froide et c’est pratique pour les pique-niques ou sur la route des vacances:)