Une délicieuse recette anti gaspi !

Ingrédients

Fanes d’une botte de radis soigneusement triées et lavées.

60 g de parmesan

Une grosse poignée de noix (cajou, amandes et noisettes en mélange ou selon ce que vous avez)

Une gousse d’ail

Huile d’olive à votre convenance

Sel

Préparation

Mixez au préalable les noix, le parmesan et l’ail avec un peu d’huile d’olive puis rajouter les fanes. Salez et complétez avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce que le mélange vous paraisse homogène.

A déguster dans les pates, en tartinade ou comme trempette pour les crudités !

Bon appétit !