Françoise m’a communiqué une recette de galette de Patidou que je partage avec plaisir.

Plus on a de recettes mieux c’est, pour varier les plaisirs et faire de nouvelles découvertes culinaires.

Ingrédients :

•    1 patidou détaillé et râpé au robot, avec la peau
•    100 g de gruyère
•    2 œufs
•    2 cuillères à soupe de moutarde
•    100 g de farine
•    De la muscade
•    Du sel
•    Du poivre
•    2 cuillères à soupe d’huile neutre

Mélanger les œufs, la moutarde, la farine et le fromage râpé et les condiments. Si besoin, ajouter un peu de lait et le patidou râpé.
Former de petites galettes avec le mélange, à cuire à feu moyen 5 minutes de chaque côté.
Bon appétit !